Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit den Gewürzen, dem Knoblauch, dem Ingwer und dem Salz vermengen.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und weiter braten, bis es gar ist.
6. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Gericht ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles nochmal gut vermischen.
10. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch vor dem Braten gut mariniert wird, damit es besonders zart und saftig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lammfleisch auch vor dem Braten in Joghurt einlegen und die Gewürze hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Mango Lassi passt perfekt zu diesem Gericht, da es die würzige Schärfe des Gerichts abmildert und die süßen Aromen der Mango einen schönen Kontrast bilden.